À sa sortie de l’ENA (major de la promotion Voltaire), Jérôme Turot a intégré le Conseil d’État, où il a dirigé le Centre de Coordination du Contentieux Fiscal, service du Conseil d’État qui joue un rôle d’harmonisation de la jurisprudence et de représentation vis-à-vis du monde économique et de l’Administration.
Il a ensuite quitté  le Conseil d’État pour devenir avocat et créer son cabinet, petite échoppe artisanale exclusivement consacrée à la négociation avec l’Administration et au contentieux fiscal.
Il est membre du Comité scientifique de la Revue de droit fiscal et du Conseil éditorial de la revue Fiscalité Internationale. Il a par ailleurs reçu le Prix de l'IACF pour l’ensemble de ses chroniques parues à la RJF.
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