Julien Illouz est magistrat administratif depuis 2016. Il a rejoint la Cour administrative d’appel de Versailles pour la première fois en 2018 et y a occupé jusqu’à 2021 les fonctions de rapporteur, puis de rapporteur public dans une chambre traitant principalement de contentieux fiscal, et notamment celui de certaines directions à compétence nationale telles que la direction des grandes entreprises, la direction des vérifications nationales et internationales ou la direction des impôts des non-résidents. Il a ensuite exercé les fonctions d’agent du gouvernement français devant la CJUE et le TUE de 2021 à 2023. Il exerce actuellement, à nouveau, les fonctions de rapporteur public auprès d’une chambre traitant principalement de contentieux fiscal au sein de la Cour administrative d’appel de Versailles. Il intervient par ailleurs dans le cadre du parcours fiscal suivi par les élèves-avocats de l’école de formation du barreau (Paris).